菠菜焯水备用
取一个碗倒入酱油和白糖(酱油一定用海鲜酱油,我用的东古一品鲜)调汁备用
锅里放油,加入切片的蒜和辣椒,蒜炒置偏黄,关火,马上倒入酱油和糖调好的汁,然后加入菠菜搅拌均匀即可(一定要关火后倒汁,然后再加入菠菜)