冬日暖心板栗参鸡汤

作者： 兔大饨

用料

• 糯米
• 板栗
• 土鸡
• 蒜
• 盐
• 枸杞
• 白胡椒粉
• 大葱段
• 人参

冬日暖心板栗参鸡汤的做法步骤

步骤 1

糯米加温水，浸泡2小时以上。

步骤 2

全鸡去脖、鸡头、鸡脚；最重要的是去屁股和屁股周围的肥油。

步骤 3

鸡胸腔内先垫一层糯米，再放入红枣。

步骤 4

放入剥好的生板栗，在缝隙内再填入糯米。

步骤 5

最后放入蒜子，用棉线将开口处的鸡皮封住。

步骤 6

鸡入锅，加入大葱段、人参、红枣；加水没过鸡肉。

步骤 7

大火煮开，保持10分钟，期间捞去浮沫。

步骤 8

改小火继续煮120分钟左右，出锅前加盐、白胡椒粉，撒葱丝调味即可。

步骤 9

破开鸡肚就能看见满满的栗子，是不是很想吃呢？

步骤 10

鸡肉已经被炖到脱骨，稍微一用力就能撕下一块。

步骤 11

一口栗子，一口鸡汤，再配一碗白米饭，身体渐渐就暖和起来了！

冬日暖心板栗参鸡汤的小贴士

注意事项： 1.生栗子可以剥开小口后，放入微波炉，高火热30秒，取出放凉，就非常好剥皮了。 2.糯米一定要提前浸泡，否则容易发硬，不好吃。

菜谱创建时间：2017-10-29 14:06:29