木耳青菜

作者： 1234miky

这道菜，材料简单，做法简单，少油少盐，适合清淡口味和减肥人士。

用料

• 上海青 3颗
• 云耳 适量
• 盐 适量
• 蒜，姜，鸡精等 适量或不用

木耳青菜的做法步骤

步骤 1

木耳加温水泡开，泡发后去蒂，撕成碎片。上海青用小苏打水泡10分钟，洗干净。

步骤 2

起锅煮沸水，加入木耳和青菜，烫几分钟后捞出。 加少量油少许盐翻炒出锅。

木耳青菜的小贴士

1,我那学农学的朋友说，蔬菜瓜果都可以用小苏打水泡十分钟，可去农药残留。这样洗过的青菜比单纯用清水洗的看起来更干净。小苏打超市有卖，三到五元一大包，加5%的粉末溶解即可。 2,木耳用沸水烫过再放入冰水或凉水中，会比较鲜嫩脆爽。 3，青菜用沸水烫过再炒，不仅能保持清翠颜色，而且用油少，出锅快，能较好保留青菜中的营养成分。

菜谱创建时间：2017-10-29 13:26:06