哈尔滨风干肠

作者： 大鹏吃吃吃

小时候的奢侈品

用料

• 猪肉 5000克
• 世一堂干肠调料 一包
• 白糖 250克
• 盐 100克
• 白酒 150克
• 酱油 100克
• 香油 15克

哈尔滨风干肠的做法步骤

步骤 1

切肉（肥瘦比1:9）约1厘米，肥肉切小些。

步骤 2

加入所有料、搅拌、腌制1-2小时。

步骤 3

泡肠衣1小时。

步骤 4

灌肠。

步骤 5

通风下晾5天。

步骤 6

至黑红色，捏上去比较硬的状态。

步骤 7

蒸20分钟。

步骤 8

出锅晾凉，冷冻储存。

哈尔滨风干肠的小贴士

可冷食、可热食。

菜谱创建时间：2017-10-29 12:47:12