宝宝辅食：蒸芋头

作者： 窝小芽官方账号

收到四个超超超级新鲜的荔浦芋头，有一堆种地的朋友是有多幸福，哈哈哈！ 第一个想到的就是要清蒸，最大程度保留食材本味，蒸完后软软沙沙，入口一抿即化，刚出锅就直接被抢完了。 直接这样蒸，看起来好像寡淡，但芋头本身味道就已经很好，不过这个品种芋头很粉，吃一大口可能会有点干，宝贝吃的时候要多喝水哈。 下面这段话是朋友圈留言滴，嘿嘿嘿...... “我记得宰相刘罗锅里面有一集，就是说荔浦芋头，带皮清蒸后，剥皮，用棉线切片，蘸上糯米糖粉，皇上很喜欢吃。” 哈哈哈，我已经完全不记得这个桥段了，大家也可以试试，甜口味的也很好吃。 适合宝宝年龄：12个月以上（12个月一下宝贝不要加调料直接蒸，然后小口吃哈） 难度：易 用具：刀、砧板、碗、蒸锅 小芽营养问答 芋头中富含钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、叶酸、烟酸、维生素C等，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用； 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。 不过宝宝太小，要适量食用，而且要做得烂一些。

用料

• 奉化芋头/荔浦芋头 半个（芋头较大）
• 植物油 一小勺，大概3ml
• 有机酱油 少许，大概3ml
• 清水 一勺，大概10ml

宝宝辅食：蒸芋头的做法步骤

步骤 1

芋头洗净去皮，切成滚刀块，可以稍稍切小点，减少蒸的时间。

步骤 2

将植物油、清水和有机酱油一起加入，用筷子拌匀。

步骤 3

蒸锅中水烧开，放入芋头，中大火蒸20-25分钟，看切的大小和量调整时间，最后可以用筷子戳下，一戳就碎掉就可以啦。

步骤 4

最后加点葱主要为了拍照哈。

宝宝辅食：蒸芋头的小贴士

直接这样蒸，看起来好像寡淡，但芋头本身味道就已经很好，今天一出锅就被朋友的娃吃掉了半盘，其他被我们抢完啦。 配方中含有的食材： 1、喜乐之泉低钠有机酱油 对比了市场上二十多款酱油，其中包括6款畅销酱油，喜乐之泉每10ml酱油含钠量为282mg，其他品牌大部分在500mg以上，如禾然。 含钠量低，不咸，有一定香甜味，闻上去也是纯正的发酵酱香味。 【喜乐之泉】1943年投入酱油制作至今已七十年，台湾第一家通过美国USDA、台湾CAS有机双验证的酱油品牌、工厂通过ISO22000、HACCP验证。绝不添加酵母抽取物、防腐剂、酒精、色素等一切人工调味剂。

菜谱创建时间：2017-10-29 11:33:14