伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食谱#

作者： 潶铯芼衣

把香甜丝滑的伯爵奶茶加进面团做成吐司，香气四溢，回味无穷！ 方子的量可做2个学厨水立方。

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 新鲜酵母 7克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋液 30克
• 奶茶 150克
• 伯爵茶叶碎 5克
• 黄油 25克

伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食谱#的做法步骤

步骤 1

这次试用的是海氏CY40智能烤箱，外形大气，黄金容量，温控精准，能满足家庭日常所需！

步骤 2

将制作奶茶的牛奶和红茶倒入奶锅，煮开后放凉备用。

步骤 3

将除黄油以外的所有材料加入面包机。

步骤 4

先慢慢混合成团，揉到可拉开厚膜时加入黄油，再揉至可拉开薄膜的完全扩展阶段。

步骤 5

将揉好的面团放入容器，盖上保鲜膜进行基础发酵。

步骤 6

室温发酵至 2倍大。

步骤 7

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，再分割成4等份，滚圆静置15分钟。

步骤 8

取一个面团，擀成长方形。

步骤 9

翻面后分别从1/3之处往左右方向折叠，并压紧收口。

步骤 10

从中间开始分别向上向下擀开成长条形。

步骤 11

从上至上卷起，卷成一个约2.5圈的卷。

步骤 12

依次卷好所有面团，放入模具中。每个水立方模具中放入2个面团。

步骤 13

将模具送入烤箱。设置发酵程序，35度发酵40分钟。

步骤 14

发酵至模具9分满。

步骤 15

送入预热好的烤箱，下层上下火170度烘烤30分钟，上色后要及时加盖锡纸。

步骤 16

用海氏CY40烤出的吐司松软香甜！

伯爵奶茶吐司#海氏CY40烤箱食谱#的小贴士

①奶茶材料：170克牛奶8克伯爵红茶 ②如使用干酵母，用量为2.5克

菜谱创建时间：2017-10-29 08:41:27