超市直接买回带壳去头的虾。两种不同颜色的彩椒切丁,洋葱切块,芹菜茎叶分离,叶子放一边,秆切小段
热油下蒜末、姜丝、小米椒段炒,放入洋葱炒一两分钟,加一大勺剁椒酱,出香气后放入虾,炒至虾变成粉红色。
加入两勺生抽,一勺糖,一勺花椒粉,一勺胡椒粉混合均匀,放入彩椒和芹菜块,再炒一会。
加入三分之一听啤酒,不要加太多,喜欢酒味可再加一两勺料酒,中火让全部食材在酒中慢慢炖15分钟,也不用盖锅盖
汁水变少后,加入芹菜叶,再翻炒一两分钟出锅装盘。就着剩下的的啤酒一起吃,很惬意