芋头蒸排骨

作者： 魑魅魍魉-15

芋头蒸排骨 排骨滑嫩，芋头绵软，排骨的汤汁伴着芋头特有的清香，可以说是非常治愈了。 关注我的微博：李一锅 有更多好吃的在那里更新呦

用料

• 排骨 250克
• 芋头 1/3个
• 淀粉 1/2勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜末 4瓣
• 盐 少许
• 糖 少许
• 白胡椒粉 少许
• 辣口豆腐乳 半块
• 蚝油 1/2勺

芋头蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨先用冷水浸泡2小时以上（可过夜浸泡）以去除血水。 泡好的排骨洗净沥干，用盐、白糖、料酒、酱油、蚝油、蒜末、白胡椒末、豆腐乳、淀粉腌制20分钟以上。

步骤 2

腌制的过程中，可把芋头去皮切适口大小滚刀块，平铺在盘中。 同时把蒸锅中的水烧开。

步骤 3

排骨腌制好之后，均匀平铺在芋头上面，如锅大火蒸制12分钟左右。 最后可以散些红椒圈或葱花点缀，也可不点缀。 完成！

芋头蒸排骨的小贴士

这里面的步骤都不能省略哦，然后排骨建议比炖着吃的大小剁更小一些哦

菜谱创建时间：2017-10-28 23:53:09