甑糕

作者： Gloria墨遥

第一次做，做之前看了很厨友的方子，最后是按照（静的时光9）这位厨友的方子做的，我自己做了稍微的改良，加了红豆，大枣也用了两种，蜜枣和红枣！味道是很不错的！不要另外加糖或者是糖水了，甜度正好的！（关于浸泡时间，芸豆第一天中午吃完饭开始泡，糯米，红豆和大枣晚上睡觉前泡的，我们睡觉比较迟，一般是十二点！第二天中午吃完饭，开始上锅蒸的）中途换几次水

用料

• 糯米 300克
• 红枣 大约几十颗
• 芸豆 100克
• 红豆 200克
• 蜜枣 十颗

甑糕的做法步骤

步骤 1

芸豆泡24小时，糯米，红枣，红豆泡10小时

步骤 2

底部一层糯米，一层蜜枣，蜜枣是之前买来吃剩下的几颗，对半切开！

步骤 3

一层芸豆

步骤 4

一层糯米

步骤 5

一层红豆

步骤 6

一层糯米，糯米上面铺满红枣，红枣蒸大约十分钟，去籽，对半切开！

步骤 7

加入水，刚好没过糯米即可，就是看到水就行了，图中拍照时候水放多了，我又倒掉很多水了！

步骤 8

我用的是电饭煲，按下蒸煮键，就可以了！

步骤 9

切开后的样子

步骤 10

味道是很不错的，甜度也是正好的！

甑糕的小贴士

第一：千万不要放糖或者是加糖水，蜜枣和大枣本身的甜味已经够了，第二：用电饭煲，建议做之前把芸豆和红豆煮一下，会更软。我这个用蒸煮键按了一次，红豆和芸豆还是硬硬的，但是熟了，我又按了一次，但是还是不软烂。第三，芸豆分花芸豆和红芸豆，都可以，红芸豆颜色可能很好看一些，这次没买到红芸豆，所以用的花芸豆！

菜谱创建时间：2017-10-28 22:59:16