柚皮糖

作者： SilEnce茂茂

用料

• 柚子
• 冰糖
• 水
• 盐
• 柠檬

柚皮糖的做法步骤

步骤 1

一个吃完的柚子皮，先把柚皮上的果腊刮干净，然后用盐搓搓，再洗干净

步骤 2

把柚皮中间的白瓤切掉后把柚皮切成薄片

步骤 3

用盐水泡柚皮，泡一段时间后就把柚皮捞出来挤干水份，然后再用盐水泡，这样反复七八次后就可以了，这一步主要是去柚皮的苦味

步骤 4

柚皮泡最后一次后要充分挤干水份，这一步关系到后面柚皮吸收糖水，一定要挤很干

步骤 5

准备好挤干的柚皮，柠檬，冰糖

步骤 6

锅里放水和冰糖

步骤 7

冰糖融合在水里后就可以放柚皮了，然后挤半个柠檬汁进去一起炒

步骤 8

小火慢慢熬制，让柚皮吸收糖水

步骤 9

这是熬到糖水没有的状态

步骤 10

一直翻炒到糖沙出来就可以出锅了

步骤 11

最后的成品😋

柚皮糖的小贴士

全程小火哟，不然柚皮炒糊了就不好吃了。

菜谱创建时间：2017-10-28 22:31:53