椰蓉南瓜球

作者： 芳香小厨娘Irene

自从经常素食以来，就更加迷恋椰香的味道。正好有南瓜，有椰蓉，那么这个下午，就让它俩来一场相遇吧。

用料

• 南瓜 半只
• 椰蓉 30克
• 糯米粉 适量
• 白糖 适量（可不放）

椰蓉南瓜球的做法步骤

步骤 1

切好南瓜，冲洗干净，然后蒸南瓜。南瓜可去皮，不过我没有，我保留了皮）

步骤 2

取出蒸熟的南瓜，用料理机打成泥。

步骤 3

加入糯米粉、白糖（不喜欢甜食的可以不加或少加）。糯米粉不用一次性加很多，慢慢来。

步骤 4

充分搅拌，无需加水，不断根据需要加入糯米粉，直至有韧性，可以捏起来。

步骤 5

捏成南瓜球，放置盘中

步骤 6

蒸熟糯米南瓜球，取出后静置冷却

步骤 7

在一个碗中放入椰蓉，把每个南瓜球全面滚上椰蓉，摆盘完成

椰蓉南瓜球的小贴士

我不喜欢有太多添加物，所以糖粉、炼乳、黄油等都没有放。喜欢有内馅的，可以准备红豆泥之类，加入后风味一定也很好！

菜谱创建时间：2017-10-28 20:11:00