家常菜之肉烧四季豆

作者： Gloria墨遥

用料

• 四季豆 一斤
• 五花肉 半斤
• 葱姜蒜 适量
• 小米辣 五个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

家常菜之肉烧四季豆的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，锅内放油烧至五成热，放入五花肉，中火翻炒

步骤 2

炒至肉微微变色，放入生姜和蒜头。

步骤 3

翻炒出蒜香味，加入小米辣，继续翻炒大约一分钟不到，开小火！

步骤 4

加入生抽酱油和老抽酱油，炒一分钟！小火

步骤 5

放入四季豆，这时候了调制中火

步骤 6

翻炒至没有水分，锅底都是油，四季豆也变软，变色了，加盐！

步骤 7

加入开水，水的分量我是用锅铲量的，平平一锅铲的水，这个时候中火，炒至跟步骤六一样，没有水分了，再加一锅铲水，这个动作重复5次，全程中小火！

步骤 8

最后一次加水的时候，把葱放进去，一起翻炒，炒至水收干一些就可以出锅了！

家常菜之肉烧四季豆的小贴士

我们家炒菜一般放了生抽就不放味精和鸡精了，生抽酱油是提鲜的！喜欢的小伙伴可以加一点的！还有就是全程不要盖锅盖闷煮！

菜谱创建时间：2017-10-28 16:59:23