香菇牛肉酱

作者： FlyingDancing

空了就做些好吃的给宝贝，因她是个小吃货！有时做出的东东我觉得味一般，她却特顶我，说只要是妈妈做的就好吃，干净卫生，虽没外面卖的好看，可我喜欢呀！呵呵，我只能继续在厨房探寻…

用料

• 牛肉 600g(切小粒)
• 香菇 鲜茹300g(切小粒)
• 姜 6片切细末
• 蒜 2个切细末
• 白芝麻 30g
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 八角 清水泡10分钟(袋装香料里含其它1小袋)
• 盐 适量
• 食用油 特多，700g左右
• 糖 多一点，约30g
• 洋葱 1个(切圈)
• 花生 200g
• 辣椒面 适量

香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

泡好的香料倒进热油，小火炒10分钟，香味散出捞出放洋葱圈继续炒至香味出，沥出丢掉。再放入姜、蒜末炒香。

步骤 2

倒牛肉中火炒至变色，加一点盐

步骤 3

加入香菇丁继续炒

步骤 4

陆续放入生抽，老抽，蚝油，白糖，料酒继续翻炒均匀。开小火慢炒30分钟，把肉和香菇中水份炒掉。

步骤 5

加入二荆条辣椒面小火转中火翻炒出红油

步骤 6

加入熟芝麻

步骤 7

加入大粒花生

步骤 8

放凉装瓶。1瓶有颜有香有味的牛肉香菇酱就完成了！可拌面，下饭等，保证你吃它不想吃其它菜。

香菇牛肉酱的小贴士

喜欢辣就多放点辣椒，油多点不易坏，放冰箱保鲜可吃久点，可我家只吃了3天就没了。

菜谱创建时间：2017-10-28 08:44:58