蒜蓉红苋

作者： Celadon雪拉同

蒜蓉红苋 菜谱来自《三石美食 小家盛宴》 主要是为了记录下来 随时翻看。

用料

• 红苋菜 200g
• 大蒜 40g
• 植物油 25ml
• 生抽 5ml
• 盐 2g
• 糖 3g

蒜蓉红苋的做法步骤

步骤 1

将红苋菜的老根和烂叶摘掉，用流水反复冲洗干净，再在清水里浸泡十分钟，捞出沥干水分。

步骤 2

将大蒜切成沫，再用蒜锤捣成蒜蓉。

步骤 3

炒锅内倒入油，烧至七成热，放入红苋菜，调入盐/生抽/糖，炒至红苋菜稍微变软。

步骤 4

倒入蒜蓉，翻炒一分钟即可出锅。

蒜蓉红苋的小贴士

❀红苋菜带有很多泥土，需要反复清洗干净。 ❀择红苋菜时，一定要去掉老根。 ❀焯红苋菜的汤具有美容功效，不要倒掉，拌在米饭里，就成了好吃又好看的胭脂饭了。

菜谱创建时间：2017-10-27 19:42:49