好营养的豆腐抹酱~黑芝麻+亚麻籽

作者： 雪凌兔好想家

一直收藏了@_Suzuki 的各种豆腐抹酱，但是一直阴差阳错，家里有紫薯/豆沙/草莓的时候，就没有豆腐😅 又刚好之前一时兴起买了亚麻籽粉(flax seed meal), 没处用~，就想了这个方法。这个抹酱真的好营养的，黑芝麻补血气生发，亚麻籽也是健身人士的爱，豆腐满满蛋白质就更不用说啦~ 早餐抹面包的好选择🤗 所以，当然是参考@_Suzuki 的这些做的~： 紫薯口味https://www.xiachufang.com/recipe/100465445/ 红豆口味https://www.xiachufang.com/recipe/100465447/ 草莓口味https://www.xiachufang.com/recipe/100470104/

用料

• 嫩豆腐(silken tofu) 半块
• 熟黑芝麻粉 4勺
• 亚麻籽粉(flax seed meal) 3勺
• 蜂蜜 1勺或适量
• 热水 少量：能融开蜂蜜的量

好营养的豆腐抹酱~黑芝麻+亚麻籽的做法步骤

步骤 1

开水下锅，煮豆腐5分钟左右。为了之后好搅拌，并去豆腥味儿，可以切成小块煮。

步骤 2

盛出，稍微晾凉。用叉子或者勺背压碎，尽量碎。 *或者要是不着急，有条件的话就一会儿材料都混合好了用破壁机搅拌，那样这步就可以跳过了哈~我当时做的比较着急，就没拿机器出来~

步骤 3

加入熟黑芝麻粉，亚麻籽粉。继续按压，越碎越好~ *可按自己的喜好调整比例和用量，只是不要加太多导致整体太干，搅不成酱。

步骤 4

稍微用勺子一个方向搅几圈之后，刨出一个小洞，按自己喜好加入蜂蜜，放入很少量的热水，在小洞里把蜂蜜稍微融开。

步骤 5

接着压碎，搅拌，搅搅搅搅搅~ 搅成酱状就好啦~ 装瓶，放凉，冷藏保存。 早餐涂面包吃好营养的哦😋

菜谱创建时间：2017-10-27 00:14:02