抹茶树莓蛋糕

作者： 风的莫法说

只想为家人做一些简单好操作的漂亮蛋糕，不要那些复杂的裱花，简简单单就好。 蛋糕胚是6寸酸奶蛋糕，我做的并不成功，没有长很高，所以，不必参考我的方法，搜索其他大神的吧！（娃娃对牛奶过敏，所以一直用酸奶做） 为什么是树莓？第一，抹茶的绿色和红色的果子最搭，第二，快11月了，不好买草莓，刚好看到了树莓，第三，6寸蛋糕放草莓就大了点，树莓大小更合适，可以放6颗。

用料

• 抹茶粉 几勺
• 蛋白 3个，80克
• 蛋黄 3个，40克
• 低筋面粉 45克
• 砂糖（蛋糕胚） 25-30克
• 砂糖（打发奶油） 20克
• 无添加的酸奶 45克
• 奶油 200克
• 玉米油或色拉油 25克
• 树莓 6颗

抹茶树莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

参考其他大神的做法吧！分离鸡蛋，调和酸奶.油.蛋黄，打发蛋白，翻拌细腻，上炉140半小时，155后半小时，上色满意后要及时盖锡纸！烤好后拿出冷却脱模。

步骤 2

蛋糕胚分三层，依次抹好打发好的奶油至平整（其实我并没有做很平整哈），最上一层用漏网撒上抹茶粉，中间放6颗大小均匀的树莓，红配绿，一点不花哨。树莓上用漏网撒上糖霜。插好蜡烛，完成。

步骤 3

点好蜡烛，许个愿吧！😘😘

菜谱创建时间：2017-10-26 23:54:20