烤鸡

作者： s阿飞

用料

• 三黄鸡，生菜/苦菊
• 葱，姜，八角，花椒，香叶，桂皮，香茅草， 锡纸
• 盐，味精，白酒/玫瑰露酒，麦芽糖 味型咸鲜

烤鸡的做法步骤

步骤 1

整鸡洗净，加入辅料腌制半小时备用。锅上火加水烧开，将鸡抬起用开水烫遍全身，晾干。再用稀释过得麦芽糖涂满鸡身，辅料填入鸡腹内。

步骤 2

鸡入烤盘，胸向上180℃烤25分钟，翻面烤十五分钟，中途刷油麦芽糖水，3~4次取出装盘即可。

菜谱创建时间：2017-10-26 19:38:13