胶原蛋白满满的进阶版泡椒凤爪

作者： 饼饼饼饼哥

女神大人喜欢吃凤爪，之前卤了一次，女神大人赞誉有加。昨天正好又买到了鸡爪，于是换了个做法，也受到了夸奖，开心！

用料

• 鸡爪 1公斤
• 料酒 2勺
• 姜 5-6片
• 泡椒 10个
• 小米椒 5个
• 生抽（酱油） 10勺
• 醋 7-8勺
• 白糖 2勺
• 蒜 8-10瓣
• 麻油/香油 1勺
• 花椒油 1勺
• 花椒粒 适量
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 柠檬 7-8片
• 水 适量

胶原蛋白满满的进阶版泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

煮料。我买到的是速冻鸡爪，解冻后剪去指甲并切小块（比如对半切开）。冷水下锅大火煮，加姜片和料酒，煮约10分钟，捞出来泡冰水。

步骤 2

备料。上述用料表里提到的从泡椒开始的所有材料放入一个容器，混合均匀即可。当然，泡椒小米椒香菜都有切段，柠檬要切片，大蒜切末。

步骤 3

第一步骤里的鸡爪冰水里拿出来沥干。

步骤 4

第三步骤里的鸡爪沥干后放入第二步骤里备好的料，确保鸡爪都浸泡在料里，盖上盖子或覆上保鲜膜放入冰箱冷藏室等待一晚即可。

胶原蛋白满满的进阶版泡椒凤爪的小贴士

好吃极了，而且干净卫生无任何添加剂。 做得开心，吃得放心！

菜谱创建时间：2017-10-26 18:56:03