清水娃娃菜

作者： Greenbanana

前几天买了几个皮蛋回来，准备煮瘦肉粥的，后来也没有想吃的想法，L说皮蛋放久了会坏的。想了想，昨天买的白菜还在，机灵一动做了个上汤娃娃菜。材料简单，味道很赞，分享给大家。

用料

• 娃娃菜 半棵
• 皮蛋 一个
• 火腿肠 一根
• 葱（厨房里只有蒜苗，用来替代葱了） 3根
• 大蒜 1瓣
• 盐 适量
• 姜 适量

清水娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净，蒜苗洗净切段，蒜子切片，姜切片，皮蛋切块。

步骤 2

锅里放水煮开，倒入切好的娃娃菜，水开后再再煮1分钟左右。

步骤 3

倒入姜，再煮1分钟左右。

步骤 4

倒入火腿肠，继续煮。

步骤 5

这时候已经起味儿了，放入蒜苗，加盐加油。起锅就可以啦。

清水娃娃菜的小贴士

因为是娃娃菜，所以煮久点也不会影响口味和色相的，个人喜欢吃软点的娃娃菜，皮蛋是有腥味儿的，加姜是为了去腥味儿。

菜谱创建时间：2017-10-26 17:26:11