鲜虾菌菇青菜汤

作者： 爱倒腾的麻麻

第一次传菜谱，哈哈😄。。。因为我是吃货，爱倒腾，下班急呼呼去菜市场，脑袋一片空白，不晓得要吃什么，感觉又什么都想吃😂最爱买菌类的就买了香菇蘑菇，旁边菜摊有个老奶奶卖豆制品，走过去一看，一闻，豆腐有股豆香味，果断激起我的食欲，买了一块老豆腐，晚餐不由自主想在脑中，豆腐汤，半块豆腐汤，半块做糖醋豆腐(正好宝宝可以吃)再买点虾，提鲜。。。。美味就此开启

用料

• 香菇 4朵
• 虾 10只
• 豆腐 半块(老豆腐)
• 白蘑菇 4个
• 盐 适量
• 蚝油 半小勺(喝汤勺)
• 生姜 2片
• 鸡精 少于
• 大蒜 少于(蒜叶蒜根)
• 青菜 适量

鲜虾菌菇青菜汤的做法步骤

步骤 1

好吧。。。第一次上作品，拍照不周全😄我就口述了。。。洗净所有食材 1，香菇，白蘑菇洗净，切片装盘待用 2，生姜切片，大蒜叶切2CM段差不多，个人喜好哈，没有强制规定😜做饭嘛。。。随意些就好 3，虾比较麻烦，拨头，拨壳，留虾尾，头里面的黄若是有要留下来，营养，鲜美，(注:虾仁可以用姜，料酒，白胡椒粉腌个10分钟) 4，豆腐切块，起锅烧开水焯下 5，青菜洗净，家有小宝，我就把青菜切段了 5，食材全部备好，起锅放油放姜片，把虾仁下锅煸炒，装碗

步骤 2

终于记得拍照了😌炒虾锅继续放香菇，白菇(香菇切开会有点干，下锅前可以在水下面过一遍，到锅里就不会很干)，煸炒时可以放些盐，煸炒下放开水，盖锅盖

步骤 3

因为是放的开水，锅盖盖着过个一分钟就能沸腾，放豆腐，在锅中散开放，老豆腐不容易碎，盖锅盖。中火🔥煮3分钟，放虾仁，放少许蚝油，不放也无所谓，因为已经很鲜了，用铲刀把锅中食材翻东西，有豆腐要轻轻的，放青菜，放大蒜叶，继续盖锅盖😃中火闷烧30S。汤真的很鲜。。。很下饭 创建菜谱不容易啊。。。。😉

菜谱创建时间：2017-10-26 10:16:24