简单炖阿胶（阿胶烊化）

作者： 阿宝_r0j2

8年前发过的图，过程图片找不回来了，只余下成品图了，方法是简单比较实用的，老实说固元膏加那么多坚果，有些人体质还是受限的。

用料

• 东阿阿胶 2片
• 冬天产的黄酒 半碗
• 冰糖 按口味添加

简单炖阿胶（阿胶烊化）的做法步骤

步骤 1

将阿胶打碎，放入黄酒泡2天。

步骤 2

化得接近5成后，就隔水炖30分钟，此时可以加入适量冰糖来调味，黄酒本身是甜的，怕酒味太重的，可以加入少量水，边炖边用汤匙搅伴，加速溶化。

步骤 3

待凉后是包好保鲜膜放入冰箱

步骤 4

隔天取出来，完成罗，结成膏状了，每天早晚空腹服一小汤匙，用暖水冲服，一碗可以是1个月的份量了。

简单炖阿胶（阿胶烊化）的小贴士

上面制作的是平常中医说的烊化，烊化后的阿胶可以加入到日常饮用的汤呀或牛奶中服用，方便日常组合进补。 PS: 1、夏天食用时一碗就只放一片阿胶就好了，多加酒和水，或者服量减半，因是补品，始终会诱发上火的，而入冬的份量可以增加，如果不常起痰的朋友可以加入黑枣或红枣一起炖，效果和味道会更加好。 2、把阿胶打成粉，平常用热水冲服，这个比较方便，但要考虑到存放问题，如果存放久了，粉状很快结一起了，到时候难处理了。

菜谱创建时间：2017-10-25 13:28:34