三文鱼籽盖饭

作者： 哈撒丫头子

老公喜欢钓鱼，每年夏天都会钓很多三文鱼，急冻之后拿来做刺身最好不过了～

用料

• silver三文鱼籽
• 日式寿司饭
• 鸡蛋 2个
• 三文鱼菲力一块 去皮后鱼皮两块
• 紫菜碎 芝麻
• 日式酱油 红姜
• 芥末

三文鱼籽盖饭的做法步骤

步骤 1

洗鱼籽，YouTube 有很多教程，总之是一项大工程…前天就洗坏一包

步骤 2

洗好之后用日式酱油和米醋腌一下，保鲜膜包好放冰箱，备用

步骤 3

东西比较多可以准备寿司🍣、鱼籽盖饭和刺身；可以准备好蛋饼或者蛋饼切丝。

步骤 4

三文鱼切刺身，只能切鱼腹那块，去皮，去刺

步骤 5

最后上桌～寿司米怎么捏寿司网上都有教程，做盖饭的提前把饭蒸好

步骤 6

是不是很好看～

步骤 7

花式寿司🍣，都是老公捏的～

步骤 8

我把鱼皮煎了一下，特别香～～把所有东西铺在饭上，因为鱼籽腌过，有咸味，所以倒一点日式酱油出来加点水兑一下，然后用小勺浇在上面就好啦～别倒太多，不然很咸，如果你有北极贝啊海胆啊，都可以盖上去～

步骤 9

我的海胆拿出来单独吃～

三文鱼籽盖饭的小贴士

海胆不能常温解冻，会有腥味，提前放在冷藏箱里解冻好～要赶快吃哦！不能放太久，只能冷冻保存。 野生三文鱼不能直接杀了吃生的哦！要处理好，急冻。然后吃的时候拿出来解冻才可以。

菜谱创建时间：2017-10-25 10:20:01