成都特色小吃纸包鱼纸上烤鱼的做法

作者： 手机用户6592_fodw

用料

• 鲤鱼 一条(一斤半左右)
• 土豆 切片(不要太厚)
• 芹菜 8根
• 盐 适量

成都特色小吃纸包鱼纸上烤鱼的做法的做法步骤

步骤 1

将鲤鱼收拾干净，从腹部剖开，让背图相连，然后展平。在鱼身两面切花刀。把鱼腹内的膜去净。

步骤 2

将鱼身摊平，把调料一均匀地抹在鱼身及鱼腔上，稍加按摩让其入味。静置半小时。

步骤 3

鱼背向上，将豆豉酱均匀地涂在鱼身上，腌上大约一小时(时间长短自己掌握，时间长点味入得比较浓)。

步骤 4

将烤盘铺好锡纸，再依次铺上生菜、土豆片，把腌好的鱼放在土豆片上，把调料倒在鱼身上。

步骤 5

烤箱预热好后，上下火200度，将鱼放入烤20分钟。拿出在表面撒上条调料3。

步骤 6

再放入烤箱，下火烤15分钟。即可出箱。表面可撒上香菜，我因为不吃香菜所以点缀了点生菜叶。

菜谱创建时间：2017-10-25 10:06:45