牛腩清水下锅,煮沸,用冷水洗干净。
热锅,下油下蒜和姜片炒至出香味,倒入牛腩,炒至干身,倒入柱侯酱和蚝油1勺、少许盐、酱油,炒匀,倒入水至牛腩面,加入1⃣️小块冰糖,大🔥,煮沸,把全部倒入压力锅,压25分钟。
萝卜切块,倒入压好的牛腩内,煮10分钟。