牛肉烧萝卜

作者： 0饭吃七分饱0

用料

• 牛肉 300克
• 萝卜 半根
• 葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 1头
• 洋葱 1个
• 杭椒 5只
• 红彩椒 1只
• 生抽 3汤匙
• 蒸鱼豉油 1汤匙
• 老抽 半汤匙
• 黑胡椒 若干
• 盐 1/2调味匙
• 糖 同盐的量
• 料酒 3汤匙

牛肉烧萝卜的做法步骤

步骤 1

准备好配料，红椒，杭椒，洋葱，蒜，牛肉选用牛里脊黄瓜条最好，牛肉冷水浸一个小时以上，切条备好

步骤 2

蒜切粒，姜切片，洋葱和辣椒切成大小差不多的片

步骤 3

白萝卜切成条，用盐腌十五分钟，这样萝卜做出来口感好

步骤 4

锅中加底油，先放入姜片，然后放入蒜粒，待蒜粒微黄加入一半的洋葱，炒出香味

步骤 5

放入牛肉大火翻炒牛肉微微变色后放萝卜

步骤 6

加入3汤匙的料酒，视菜量加入2～3汤匙的生抽，一汤匙蒸鱼豉油和糖，适量的老抽调色。大火，微微撒入黑胡椒碎和花椒粉，然后加入水，水没过牛肉即可，调中火偏小，收汤。

步骤 7

汤快收干的时候放杭椒开大火，待收干的时候放入余下的洋葱和红椒，快速翻炒。然后出锅

牛肉烧萝卜的小贴士

萝卜先用盐腌一下，牛肉用冷水浸泡一个小时以上

菜谱创建时间：2017-10-24 20:49:28