想到就流口水的藤椒抄手

作者： 阿咘麻麻

几年前和朋友去成都玩，在大龙焱好骨汤抄手吃了一次藤椒抄手，那种鲜麻的感觉让人眼前一亮，欲罢不能，回来之后一直念念不忘，只可惜自己生活的城市没有卖的。于是自己动手尝试。没想到非常成功

用料

• 小米椒 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 藤椒，菜油 1勺
• 自制馄饨或者速冻馄饨 15个
• 蒜泥 适量
• 高汤或者开水 半碗

想到就流口水的藤椒抄手的做法步骤

步骤 1

鲜藤椒洗净晾干，锅内放适量菜油，开小火慢熬，将藤椒的香味熬出来。藤椒捞出，将藤椒油乘出备用

步骤 2

小葱切成葱花。蒜切末，小米椒切粒

步骤 3

锅内烧水煮馄饨，点两次水就差不多熟了，时间依个人馄饨大小适当调整

步骤 4

碗内放适量盐，放入蒜末，以及烧开的高汤或者开水，将馄饨捞入碗内，撒上小米椒粒，葱花，浇上一勺藤椒油，就可以开动啦。好吃到停不下来哦

想到就流口水的藤椒抄手的小贴士

1：藤椒油不方便做的可以直接网上买，我一般买的160ml的万弗藤椒油，味道比较好 2：剩下的藤椒油可以用来伴凉菜味道不错 1：藤椒最好用鲜的，干的青花椒也可以用，但是不能用花椒哦，没有那种鲜味

菜谱创建时间：2017-10-24 19:05:52