五花肉

作者： 石小佳^_^

想次烤肉，但我现在住在镇里，不是说没有烤肉，而是根本不想去找哪家好吃……孕妇的口味猜不到，而且我老公每次在外面吃烤肉必坏肚子～于是，这道菜就产生了……其实，简单的不能再简单了……就是要手急眼快，为啥这么说呢，因为我的五花肉是带皮的，等到油温上来的时候，会爆炸～你没听错，会爆炸，所以，盖子露一点小缝，快点翻面啊～～～

用料

• 五花肉 1000克
• 草原红太阳烧酱 香辣味
• 生菜 一颗两颗随便你
• 蒜 随便切片或者不放
• 辣椒 青椒，辣椒，或者不放

五花肉的做法步骤

步骤 1

第一步： 切肉 我买的是菜场的五花肉，这里的肉要带一块里脊，切了一大条，里脊做啥吃还没想好不过～超市里四四方方的五花肉也是最好不过的，不过我这没买到～ 然后回来，把肉洗一下，我这没有冰箱，就算了，有的话可以冻一下，据说好切，不过就算我有冰箱我这不想冻～太着急了～口水………… 切的时候，切稍微厚一点，有多厚呢～就是小拇指再薄一点，筷子粗头那再多一点点～(由于没想着写菜谱，切好的肉我都忘记拍了～) 爱吃薄的就一定要冻冻再切，不然你怎么切薄…… 对了，如果不爱吃肉皮或者怕煎的时候爆炸的，可以把皮剃掉～

步骤 2

第二步： 开始煎肉 锅就行～ 热锅凉油少来点，然后把五花肉摆进去，然后，就煎吧～带皮的话一定盖上盖子，不带皮也建议盖盖子，肥肉也会嘣的…… 我用的是电磁炉，随时调整火力大小，感觉肉厚就小火多煎一会，火大会糊掉。……不过我并没有糊……奸笑 一次不要煎太多，煎的金黄发亮，滋滋冒油，就是差不多了～一定注意别被烫到…… ⚠️出锅的时候建议关火，不然还是会嘣，一定要注意安全，细皮嫩肉的烫到就会起泡的！⚠️ 煎好的第一波放到盘子里，开始第二波，油会越煎越多的，为啥啊？因为啥五花肉啊～

步骤 3

诺～煎好了，蘸那个酱次～菜场阿姨的推荐，果然没有失望，准备的干料都没用上，这个4块钱一包，不知道其他地方的小伙伴买到是多少钱～

五花肉的小贴士

1.五花肉最好了。。因为这道菜叫五花肉……其他的肉估计不会这么香吧……咽口水…… 2.一定注意⚠️煎肉是别被油烫到。一定，一定！ 3.火候一定把锅盖掀开个小缝看看，别煎糊了…… 4.切的时候这要注意，别切了手……妈妈心，操碎了…… 5.图片里的小米椒可以换成青椒，或者不爱吃可以不放…… 6.有不懂得留言，我看到会回复各位的～

菜谱创建时间：2017-10-24 15:51:46