炸烹鸡柳

作者： 菏泽技师学院朱老师

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 淀粉 5勺
• 料酒 1勺
• 生抽，醋，味精 适量
• 葱姜丝，蒜末
• 香菜 2颗

炸烹鸡柳的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

肉切条，用盐和料酒腌制，加蛋液和淀粉挂糊备用，香菜切寸段，葱姜切丝，蒜切末。

步骤 3

油温4成热，放入鸡柳炸至成型，捞出待油温升到7-8成热放入复炸至金黄备用。

步骤 4

锅留底油10克，加葱姜蒜爆香，加生抽，料酒，盐，味精，醋调味，放入鸡柳和香菜颠锅倒出。

菜谱创建时间：2017-10-24 11:04:43