红烧茄子

作者： 菏泽技师学院朱老师

用料

• 茄子 1个
• 白糖 50克
• 鸡精 1勺
• 酱油 半勺
• 淀粉 3勺
• 盐 克
• 葱 根
• 料酒 1勺
• 蒜 3瓣

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

茄子去皮，切成菱形块，撒点水拍淀粉。

步骤 3

锅内加油500克，烧至7成热，茄子倒入油中，炸半脱水状，捞出控油。

步骤 4

锅内加油15克，放入甜面酱炒开，加葱姜蒜，料酒，高汤，糖，老抽，放入主料，烧一会，勾芡加味精，淋明油即可

菜谱创建时间：2017-10-24 09:12:53