奶酪全麦吐司

作者： 灵玉素心

一直很喜欢奶油奶酪揉进面包里的香味，这次做了一个吐司，烤的时候奶酪香慢慢散发在厨房里，真的是好幸福的感觉。

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 奶油奶酪 90克
• 牛奶 145克
• 黄油 20克
• 黄糖或者红糖 35克
• 盐 2克
• 酵母 3克

奶酪全麦吐司的做法步骤

步骤 1

先把除了黄油之外的材料放入盆中，揉到光滑以后加入黄油继续揉到完全，然后用保鲜膜包住在温暖的地方发酵。

步骤 2

发酵至两倍大，即可取出排气。

步骤 3

分割成三份，滚圆静置一会儿。

步骤 4

面团擀长，左右往里折起来一点，然后从下往上卷起来放入吐司模中。

步骤 5

放在温暖湿润处发酵至模具7分满左右，180度烤35分钟，最后十五分钟上面盖锡纸防止上色过深。

步骤 6

烤好取出顶上刷一点融化的黄油，颜色又好看，又能增加香气。

奶酪全麦吐司的小贴士

还是老问题，水量先扣5-10克，然后再酌情添加，加黄油进去的开始阶段会特别崩溃，坚持住，后面就好了。

菜谱创建时间：2017-10-24 05:09:12