红烧富春江野生包头鱼头

作者： 吃好喝好人生好

用料

• 鱼头 1个
• 老抽 适量
• 姜丝 适量
• 大蒜 5瓣
• 大蒜叶 1根
• 生抽 适量
• 红辣椒 半根（根据口味酌情增减）
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 豆瓣酱 2勺

红烧富春江野生包头鱼头的做法步骤

步骤 1

洗净沥水

步骤 2

油热下姜蒜

步骤 3

下鱼头两面煎黄，不要频繁去动鱼头，煎至金光，加盐，料酒，豆瓣酱2勺，加热水，滚透加大蒜叶，辣椒，装盘。

红烧富春江野生包头鱼头的小贴士

鱼头要洗净去腮，去黑膜，煎时一面煎老在煎另一面不要经常翻动，本人烧菜不放味精鸡精，一般做的时候可以加一点。

菜谱创建时间：2017-10-23 22:34:06