【面叶】

作者： 厨娘Lisa

昨天包水饺，剩了一些面，今天擀面叶吃，正好中午炖羊肉，用炖羊肉的汤煮面叶。如果没有肉汤，用清水煮也可以。 欢迎关注我的微博和微信公众号“厨娘lisa”

用料

• 面团、水、白菜、盐、香菜

【面叶】的做法步骤

步骤 1

取面团，案板撒上面粉，取一部分面团揉至光滑，按扁

步骤 2

把面团擀成薄饼，擀到差不多大小的时候可以裹到擀面杖上滚着擀，这样擀着快，滚着擀的时候要不断变换方向（过程中要不断的加面粉，防粘）

步骤 3

擀到很薄的时候就可以了

步骤 4

面饼上撒上面粉，裹到擀面杖上

步骤 5

用到沿着擀面杖切开

步骤 6

竖着切成宽约1-1.5厘米的条，我切的有点宽了

步骤 7

再斜着切一下

步骤 8

撒上面粉，把面叶抖散

步骤 9

中午炖的羊肉，用炖羊肉的汤再加一些水，开火煮

步骤 10

洗好的白菜撕成大片放入锅中

步骤 11

白菜煮到软烂后，放入面叶继续煮，至煮熟

步骤 12

盛碗，撒香菜

【面叶】的小贴士

1.擀面叶的过程中要不断的撒干面粉，防粘。

菜谱创建时间：2017-10-23 21:10:43