无糖无油低卡司康

作者： 好好小姐wq

看了好几个司康方子，自己改动了一下，下次就照自己方子做了，酥香可口，不加糖也甜，都是红枣的香甜！

用料

• 粉类材料：
• 全麦粉 120克
• 低粉 40 克 有马铃薯粉就替换20克低粉
• 泡打粉 5克
• 盐 2-3克
• 黑芝麻 10克
• 液体材料：
• 炼乳 15克
• 蛋黄 1 个
• 牛奶 70 克（一点一点加，以免加多了，不够就多加点）
• 辅料：（凭自己口味添加，其他的也可以）
• 蔓越莓干 适量
• 核桃碎 适量
• 红枣碎 适量

无糖无油低卡司康的做法步骤

步骤 1

把粉类材料（120克全麦粉、40克低粉、10克黑芝麻、5克泡打粉、2克盐）全部混合搅拌均匀。此时把辅料（蔓越莓干、核桃碎、红枣碎也加进来。

步骤 2

混合所有液体材料（15克炼乳、1个蛋黄、50克牛奶，牛奶不要一次放太多以免多了，后面不够再慢慢加）搅拌均匀

步骤 3

液体+固体混合，步骤2倒入步骤一种，用刮刀搅拌，太干就加牛奶，直到成不太粘手的面团，不要过分揉，没有干粉就可以了。然后压扁压成1-1.5厘米厚，切成八块，

步骤 4

烤箱预热，刷上牛奶（烤出来颜色浅一些），或者蛋黄液（烤出来颜色金黄），180度烤15分钟👌

步骤 5

这是刷蛋黄液的颜色

无糖无油低卡司康的小贴士

红枣最好用新疆骏枣，肉厚核小。我用的自家枣园红枣，有需要的亲可以加我微信q1624234922，灰枣也有100块钱6斤）

菜谱创建时间：2017-10-23 15:40:36