最麻婆豆腐的麻婆豆腐

作者： 良品味铺

根据最传统的菜谱制作的麻婆豆腐，麻辣香酥，滑嫩诱人，让你呼噜噜吃个够，喜欢的亲可以加“良品味铺”微信公众号，了解更多美食内容哦。

用料

• 嫩豆腐 1块
• 牛里脊 100克
• 郫县豆瓣酱 2瓷勺
• 老抽 半瓷勺
• 大蒜 5瓣
• 香葱 1束
• 花椒 1撮
• 辣椒片 1撮
• 白砂糖 1撮
• 食盐 1小错

最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐切成小块

步骤 2

牛肉绞碎成肉末

步骤 3

大蒜切成末，香葱切葱花

步骤 4

锅内入油，倒入牛肉末翻炒到焦香后盛出

步骤 5

将锅内加油，放入花椒，蒜末，辣椒片炒香，接着加入豆瓣酱，砂糖

步骤 6

加入1碗清水入锅内煮沸

步骤 7

加入牛肉末和嫩豆腐烩煮，加入酱油，根据咸淡加入食盐

步骤 8

出锅前加入水淀粉，葱花即可

步骤 9

最后再撒点葱花

步骤 10

完工！！

最麻婆豆腐的麻婆豆腐的小贴士

1.内酯豆腐难以完整取出，建议在盒子底部剪开四个小孔，然后再倒出 2.豆腐不要翻炒，只用锅铲慢慢往前推搅拌，保持豆腐完整 3.豆瓣酱本身很咸，不要加太多盐 4.勾芡可以让汤汁更容易粘在豆腐上

菜谱创建时间：2017-10-23 15:34:32