龙利鱼排

作者： 随风9981

准备了两条鱼，结果只用了一半就一大盘，剩余用保鲜膜密封零度冷藏了。应该是两条鱼能炸出三盘。适合孩子，老人食用，比较安全，没有鱼刺，不会有意外。

用料

• 龙利鱼 两条
• 土鸡蛋 1个
• 面粉 三勺
• 面包糠 一碗
• 水 适量
• 盐，花椒粉 少许
• 食用油 适量

龙利鱼排的做法步骤

步骤 1

化冻

步骤 2

斜刀切块儿

步骤 3

正反两面手抹细盐入味儿

步骤 4

水，鸡蛋，面粉搅拌均匀

步骤 5

面包糠，一碗，可以先倒一半儿。

步骤 6

鱼块儿均匀裹满面糊，然后沾面包屑。这个过程我直接下手了，包括之后下油锅这一步😜

步骤 7

逐一放入热油中。大火成型转中火。或偏大火。三五分钟即可。

步骤 8

捞出控油铺好纸巾装盘。

步骤 9

超市有售

龙利鱼排的小贴士

1.鱼一定要先化冻。 2.如果鱼比较宽可纵向剖开，然后切块儿。 3.可以炸好蘸椒盐吃，我是把鱼体抹盐，花椒粉直接加到面糊鸡蛋液里了。 4.爱吃酸甜也可蘸番茄酱。 5.还可以切成长条炸鱼柳。过程是一样的。

菜谱创建时间：2017-10-23 14:14:44