凉拌海蜇--by 堂妈

作者： 没什么大不了滴

腌渍的海蜇头撕开，充分清洗，煮一锅沸水，用漏网盛着海蜇下滚水烫几秒钟迅速捞出，投入凉水中。然后一天换两次清水，两天就可以食用，口感脆脆的刚刚好，我也试过先浸泡后焯水再凉拌的海蜇头，有点韧。 海蜇凉拌的方法： 黄瓜用刀背拍几下，斜切几刀，蒜也用刀背拍几下，剁成蒜蓉。黄瓜、海蜇、蒜蓉放在一个大碗备用。取一个小碗，加入香甜陈醋、白糖、食盐和香油，尝尝味道，个人觉得白糖适当多加点更出味。调料和食材拌匀即可

用料

凉拌海蜇--by 堂妈的做法步骤

步骤 1

腌渍的海蜇头撕开，充分清洗，煮一锅沸水，用漏网盛着海蜇下滚水烫几秒钟迅速捞出，投入凉水中。然后一天换两次清水，两天就可以食用，口感脆脆的刚刚好，我也试过先浸泡后焯水再凉拌的海蜇头，有点韧。

菜谱创建时间：2017-10-23 12:43:32