牛棒骨汤

作者： 花牛家

用电紫砂锅熬汤更省心哦

用料

• 牛棒骨 500克
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 香叶 2片
• 桂皮 1片
• 盐 适量
• 香菜 适量

牛棒骨汤的做法步骤

步骤 1

牛棒骨清洗干净，冷锅入水，加入姜片，葱段，牛棒骨飞水后盛出

步骤 2

单独烧开热水，将牛棒骨放入电紫砂锅中，加入生姜片，葱段，葱瓣，香叶，桂皮，少量干红椒，倒入热水，一个小时后加盐调味，再继续煮1、2个小时，紫砂锅不会吸收水分所以全程不需要看锅😄

步骤 3

出锅前5分钟加入小葱末，1分钟前加香菜末

牛棒骨汤的小贴士

如果想在汤中加白萝卜或者菌菇等配菜，可以根据配菜耐熟程度在煮汤过程中适当时间加入即可 这次我加的白萝卜，在骨汤煮至1个小时左右加入的，2个小时后萝卜已实现入口即化的口感😄

菜谱创建时间：2017-10-22 22:46:20