超简单的麻辣干锅虾蟹煲（好吃又好看）

作者： 小小火柴棍儿

美食对假期最起码的尊重～😄

用料

• 蟹 5只
• 虾 250克
• 干辣椒 三把
• 蒜头 2大整颗
• 姜 若干
• 青椒 若干（可有可无）
• 红椒 若干
• 洋葱 一颗（可有可无）
• 酱油
• 老干妈
• 蚝油

超简单的麻辣干锅虾蟹煲（好吃又好看）的做法步骤

步骤 1

准备好配料： 将蒜头、干辣椒、姜片、红辣椒、青椒、洋葱全部洗净切好备用

步骤 2

清理虾蟹： 虾清理方法：虾要去掉虾线，从中间第三格左右用牙签插进去，就可以把虾线挑出来； 毛蟹的清理：从蟹嘴巴用剪刀一戳倒腾几下，蟹就死了！剪掉蟹夹，把后背的倒三角掀开剪掉，从嘴巴那里掰开蟹壳，去掉蟹腮，刷干净之后切开备用。

步骤 3

开炒： 炒料：把第一步的配料除了青椒和洋葱全部倒进去小火爆香； 炒熟：加入老干妈、酱油、蚝油、虾蟹、一点点水中火炒熟； 收干：倒入洋葱、青椒大火炒干 （忘记照炒料的图，图为网上配图）

步骤 4

装盘： 撒上炒熟的白芝麻、香菜装盘开吃啦～

超简单的麻辣干锅虾蟹煲（好吃又好看）的小贴士

1.我用的是毛蟹，比较小，如果是肉蟹两三只就够一份了，因量决定哈～ 2.没有老干妈用任何的辣酱都行～ 3.干辣椒不辣的，纯爆香用，越多越好～

菜谱创建时间：2017-10-22 21:46:28