看图做菜之：香煎大白条

作者： ☆冷焰☆

今天买的大白条很新鲜，一回来就赶紧把它收拾干净，周末做个香煎大白条！ 步骤其实很简单，常规做法。把鱼清理干净，去鳞去腮，在鱼身上切几刀，用盐姜片和料酒腌渍入味。 然后就将鱼煎制两面金黄，加入姜蒜和青椒，点一点水焖烧一下，起锅前加入胡椒酱油调味，最后用红剁椒点缀装盘。 煎鱼的关键就是要保持鱼身的完整，入味不破皮，秘诀就是腌渍一小时以上，然后风干，或者用厨房纸擦去鱼身上的血水。只要是入了味的半干的鱼，烧炕煮煎爆，怎么烹饪都行，美味和颜值并驾齐驱，完全就是我们俗语说的两个哑巴谈恋爱-----没有话说！

用料

• 1、大白条 500克
• 2、姜蒜青椒等 适量

看图做菜之：香煎大白条的做法步骤

步骤 1

大白条洗净，用盐姜蒜和料酒腌渍入味备用。

步骤 2

将大白条煎制两面金黄。

步骤 3

加入姜蒜和青椒，点一点水继续煎制。

步骤 4

起锅前房屋胡椒酱油调味。

步骤 5

用红剁椒点缀装盘。

步骤 6

香煎大白条起锅了！

步骤 7

香煎大白条！

看图做菜之：香煎大白条的小贴士

煎鱼的关键就是要保持鱼身的完整，入味不破皮，秘诀就是腌渍一小时以上，然后风干，或者用厨房纸擦去鱼身上的血水。只要是入了味的半干的鱼，烧炕煮煎爆，怎么烹饪都行，美味和颜值并驾齐驱！

菜谱创建时间：2017-10-22 21:01:52