牛尾汤

作者： 百须臾

读reading的周末空虚寂寞冷，炖一锅热乎乎的牛尾汤邀请朋友们来吃，分享很快乐🕺🏻

用料

• 牛尾 600克
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 番茄膏 2勺
• 十三香 适量
• 葱、姜、蒜 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 香菜 适量

牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾清水浸泡出血水，沥干后十三香腌制。两个过程尽量持续时间久一点。

步骤 2

锅内放油，葱姜蒜爆香，大火将牛尾煎熟。

步骤 3

调至小火，给牛尾刷上番茄膏，翻面再刷两次。同时放入切好的番茄翻炒至出汁。

步骤 4

将处理好的牛尾和番茄转移至大煮锅，加凉水到没过牛尾的位置，加两勺番茄膏。

步骤 5

大火煮开后调至小火慢炖，中途看情况随时添水（热）。

步骤 6

约2小时后（具体可用筷子戳牛尾判断）加土豆、胡萝卜、香菜。撇油，加酱油和糖。

步骤 7

继续炖煮1小时左右，尝下味道，可适当加盐，然后就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2017-10-22 19:17:51