薄皮大馅的扁豆牛肉蒸饺

作者： 猪猪1403

有点白不老扁豆，放了几天了，感觉炒着吃老了，干脆做馅吧！很久没吃又简单又好吃蒸饺了，今天做一次吧！

用料

• 面粉 两碗
• 90度热水 适量
• 扁豆 一斤
• 牛肉馅 半斤
• 葱头 半个
• 炸酱 两勺
• 姜 少许
• 蒜 一头
• 老抽 少许
• 香油 少许
• 盐 少许
• 五香粉 少许
• 料酒 少许

薄皮大馅的扁豆牛肉蒸饺的做法步骤

步骤 1

葱头、姜、蒜切末和牛肉馅一起用食用油炒熟，炒的过程中加入料酒、老抽、炸酱、五香粉。扁豆用热水炒一下，沥干水分切扁豆碎或入肉馅中，根据口味轻重加盐。

步骤 2

90度热水和面粉和成团备用。

步骤 3

准备好龙屉，屉布湿水铺好，放上包好的大饺子。

步骤 4

上屉蒸8-10分钟，因为是熟面熟馅，所以时间这么短就行了。

步骤 5

出屉就可以吃了，非常好吃😋

薄皮大馅的扁豆牛肉蒸饺的小贴士

揭屉的时候要用蒸汽虚着把屉布拿掉，以免凉了后粘屉布。

菜谱创建时间：2017-10-22 14:26:37