抹茶团子红豆汤

作者： 是潇潇潇潇吖

最近迷恋上了红豆 然后就各种红豆汤煮啊煮…… 不是因为红豆能消水肿啊排水利尿啊减肥啊什么的功能 就是纯粹想吃 因为用这个方法煮出来的红豆汤真的很好吃

用料

• 红豆（煮汤） 200g
• 清水（煮汤） 适量
• 水磨糯米粉（抹茶团子） 50g
• 50铃抹茶粉（抹茶团子） 5g
• 温水（抹茶团子） 50g

抹茶团子红豆汤的做法步骤

步骤 1

提前一天泡上红豆，第二天起床就可以用了

步骤 2

煮红豆汤的水量自己掌握吧，喜欢喝汤的可以多加水，我因为还要放抹茶团子，所以放了3倍的水量，如果不加东西，可以少放一些

步骤 3

放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后调小火盖上盖子煮两个小时

步骤 4

在煮至1.5小时的时候，可以制作抹茶团子了。准备一个盆，放入糯米粉和抹茶粉，准备50°左右的温水，水量大概50g，边倒边和面。

步骤 5

和到手光，面光，盆光。加了抹茶粉后的糯米粉比纯糯米粉和面时来得干些，所以感觉面团比较干的话，可以再加适量温水进去。

步骤 6

捏一小块搓成小圆子，注意搓的不要太大，煮过的团子会变大变大变大。

步骤 7

这个方子的抹茶团子可以做这么多，感受一下。回到厨房，转中大火，下团子们。因为之前煮红豆的量比较多，一般煮一次都是半锅，这样我可以吃两天。

步骤 8

所以加团子煮，每次就加一人份的。（其他的团子可以放冰箱冷冻，下次吃的时候再拿出来煮） 放完团子就可以放冰糖了，看个人喜欢的甜度放，中火煮至团子们浮起就大功告成。尝一下味道，调整甜度。

步骤 9

天渐渐冷了，没有什么东西比一碗热乎乎软糯糯的抹茶团子红豆汤更能温暖你了

菜谱创建时间：2017-10-22 13:36:27