10分钟快手蒜蓉扇贝

作者： 手机用户1125_9nsp

66爸算是资深的吃货酷爱吃海鲜，在这个直播盛行的年代，当其他人看着美女游戏直播时，66爸大晚上边看着大叔的海鲜直播，边流着哈喇子让我看，为了止住他的哈喇子我说了句“我也会做”☺️结果第二天66爸放下视频买回来一堆🤣卖海鲜的老板告诉我们每年扇贝最肥的时候是4月12月，所以每年到了那会66爸隔几天就要驾车带着我一起赴几十公里的城那头去采购，我内，就负责做然后陪吃，实在买不到肥美的就买冷冻的，做的多了66妈手艺越来越纯熟，现在只用十分钟就能做好，so背景说完了，下面开始分享。

用料

• 扇贝 随意n只
• 粉丝 根据扇贝数量
• 蒜蓉 2勺
• 小香葱 2根
• 小米椒 2只
• 海天生抽 2勺
• 味极鲜 几滴
• 蚝油 少许
• 糖 少许

10分钟快手蒜蓉扇贝的做法步骤

步骤 1

清洗扇贝，泡粉丝同步进行，粉丝泡软后垫到扇贝肉下面，上蒸锅，锅开后，蒸7分钟。

步骤 2

蒜剁成泥，小香葱、小米椒切碎，加入海天生抽，味极鲜，蚝油，糖搅拌均匀后倒入热好的油，滋的一声，香味四溢。

步骤 3

7分钟后，扇贝出锅，用勺子把调好的蒜蓉汁浇到扇贝上，齐活，开始享用吧。

10分钟快手蒜蓉扇贝的小贴士

1.挑选扇贝时，选裙边靠近贝壳边缘的最肥，挑完了最好让老板帮忙处理好，因为扇贝壳非常难打开，没有合适的工具容易把手扎破。 2.喜欢吃粉丝的可以多加，不喜欢的适量就好，蒜蓉汁根据扇贝个数调整，如果实在是咸了，就在泼油之前加点温水稀释一下。

菜谱创建时间：2017-10-22 09:50:30