香葱肉松卷

作者： 石珈亦

用料

• 鸡蛋 大4个(四方小金盘)
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 糖 40克
• 低粉 45克
• 盐 2克

香葱肉松卷的做法步骤

步骤 1

1、牛奶、油、盐混合搅匀。 2、低粉过筛与1拌匀 3、蛋白蛋黄分开，蛋白无水无油，蛋黄与面粉糊拌匀，不可过度搅拌。

步骤 2

4、蛋白与蛋黄分开，蛋白需无水无油。 5、打发蛋白，打到湿性小弯钩。 6、蛋白3/1与蛋黄糊拌匀，注意手法。 7、剩下3/2与蛋黄糊拌匀即可。

菜谱创建时间：2017-10-22 09:02:38