乐高乱炖

作者： 凯宝没事就喜欢过家家

小贾说这是他心目中我的招牌菜！

用料

• 土豆 2-3个
• 玉米 1根
• 西红柿 2个
• 排骨
• 八角 3-4个
• 花椒 10粒
• 酱油
• 葱
• 姜
• 自己喜爱的配菜随意搭配

乐高乱炖的做法步骤

步骤 1

排骨和西红柿是必备品！西红柿用来提鲜，很关键！买又红又大水分多的，最好是有机番茄。 其他食材选择你最爱的就好，我常用的是土豆、玉米和胡萝卜

步骤 2

蔬菜洗好，削皮

步骤 3

土豆块泡水里备用

步骤 4

玉米切块，葱切段

步骤 5

西红柿去皮切块 去皮方法：放入热水里烫一下等皮分离捞出去皮

步骤 6

排骨入水焯一下

步骤 7

捞出备用

步骤 8

以上食材准备好之后热锅倒油，下花椒、八角、姜，煸出香味

步骤 9

加入西红柿翻炒出汁

步骤 10

加入之前准备好的排骨继续翻炒，中途加一点酱油和葱段（这样比较提味），差不多了就加入半壶热开水（一定要热水，这样肉不容易柴）转中火煮10分钟，再转小火煮20分钟

步骤 11

最后，加点热水，然后加入之前准备乱炖的食材，盐，生抽，煮熟，我一般是看土豆烂了就差不多OK咯。这次做的比较稀，其实在浓稠一点会更好吃 汤不用收干，因为汤很鲜香，拌饭利器！给我一碗汤我可以吃下三碗白米饭！

乐高乱炖的小贴士

后加入的食材不一定要一起放，比如玉米、藕这种难以煮熟的可以提前放，土豆、胡萝卜这种容易烂的最后再放

菜谱创建时间：2017-10-21 22:29:38