泡爽酱鸡爪

作者： 晴晴好呀

这是道很开胃的饭前小食，很受追捧。

用料

• 鸡爪 14只
• 酱油 适量
• 生抽 2大勺
• 大蒜 10瓣
• 姜片 5片
• 小米椒 5条
• 山奈 2颗
• 水 适量
• 麻油 小半勺
• 盐 3克

泡爽酱鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪指甲，开边，煲水放姜片、盐、鸡爪，水开后煮3分钟左右，用热水冲洗鸡爪至不油腻，再放一大盆水泡鸡爪，每隔1小时换一次水，重复3次至鸡爪爽手。

步骤 2

山奈切粒，蒜瓣切粒，小米椒切圈，加水、酱油、生抽、麻油，搅拌均匀。味道调到自己喜欢的口感啊。

步骤 3

鸡爪泡爽后，再用冷却的滚水泡半小时。

步骤 4

鸡爪泡好后，放入调好的料盒，盖上盖，入冰箱冷藏2小时，可以开吃了，很开胃，消食。喜欢辣的，多放小米椒。

步骤 5

成品。貌似这次酱油多了，颜色好深。

菜谱创建时间：2017-10-21 18:20:42