适合孩子和病号吃的罗宋汤

作者： linasmart

上海人家的正宗罗宋汤，离不开番茄酱的鲜和红，红肠的美，黄油炒烂的洋葱的香。家有病人和孩子，不适合吃添加剂过多的（番茄酱，红肠和黄油）。故凭感觉做了此汤，味道没想到也是惊艳的。

用料

• 牛腱 500g
• 卷心菜 小半只
• 红番茄 5-6个
• 土豆 一只

适合孩子和病号吃的罗宋汤的做法步骤

步骤 1

熬一锅牛肉清汤。没有增味的番茄酱和黄油，汤底就尤其重要。牛肉去血沫，放入隔水炖锅，用纯净水和一片小黄姜，煲至少五小时。出来的汤是明亮清甜的，又要香香的牛肉味。倒入汤锅中，开小火炖。

步骤 2

挑熟的大红番茄，烫一下去皮，切小块

步骤 3

锅里加一点点油，加葱炒香，倒入番茄。

步骤 4

加一勺盐出水，让番茄更烂，倒入汤锅中

步骤 5

卷心菜洗一下，切块，用单独的锅出水，烂一点了，再加入牛肉番茄汤锅。土豆也是。

步骤 6

汤锅中的牛肉汤，开中大火收汁。需要收50%。比如你是一锅清汤，需要收到半锅，汤料都浓稠了就可以喝了。最后再加盐调味。如果番茄买的不熟也没事，再加点糖就行。这样一锅健康的罗宋汤就完成了😊

菜谱创建时间：2017-10-21 17:12:49