淮山薏米芡实玉米炖三黄鸡

作者： 玉子豆腐西施

冷天来一锅炖鸡汤，祛湿、滋补、美味～

用料

• 三黄鸡 1只
• 玉米 1根
• 淮山片 5片
• 盐 1勺
• 薏米 一小把
• 芡实 一小把
• 红豆 一小把
• 胡萝卜 1根

淮山薏米芡实玉米炖三黄鸡的做法步骤

步骤 1

生鲜三黄鸡斩件，煮一锅开水，加一勺盐，下水杀菌3分钟，捞起备用

步骤 2

淮山片、红豆、薏米、芡实是去湿配方。提前3小时泡水。捞起备用。

步骤 3

在汤煲中放入三黄鸡、淮山芡实薏米红豆、玉米、胡萝卜（视乎个人喜好，加胡萝卜的话，汤会变甜）等，加入凉水至漫过汤料

步骤 4

大火煲至沸腾，转文火（电煲的话转低挡位）后煲60分钟。

步骤 5

出锅前加入少许盐。乘碗

淮山薏米芡实玉米炖三黄鸡的小贴士

三黄鸡油较多，第一步过水还有去油的作用，否则煲出来的汤面上会浮着很厚的黄油 :)

菜谱创建时间：2017-10-21 12:48:45