五彩缤纷蛋炒饭

作者： 微笑的地瓜

儿子对米饭🍚情有独钟，只是不喜欢拌菜吃，这个家常炒饭把鸡蛋蔬菜混合里面，看他吃的那个香啊，我这颗满足的小心脏哟～

用料

• 隔夜剩米饭 一碗
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 三分之一根
• 黄瓜 三分之一根
• 香菇 1颗
• 玉米粒 若干
• 盐 少许
• 酱油 少量

五彩缤纷蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，黄瓜，胡萝卜，香菇都切成小丁块。可以加点葱花爆香锅更好，因为我儿子不喜欢吃葱花，我就去掉了这个。

步骤 2

把两个鸡蛋直接打入剩米饭中，混合搅拌均匀。这个最好是隔夜的剩米饭，硬一点儿适合炒饭。撒点盐进去再搅拌一下。

步骤 3

热好锅，倒适量油，将蔬菜丁倒进去翻炒一会，把米饭倒进去继续翻炒，炒干松了后加一点酱油，一直炒到看着米饭颗粒分明的感觉，控制火候别炒糊了。

步骤 4

出锅前根据个人口味可以加一点鸡精调味。

步骤 5

美味扑鼻，直接把儿子勾引过来了哈哈

五彩缤纷蛋炒饭的小贴士

一，食材用量都是根据个人需要，大家依据口味随意调整。 二，有人喜欢吃先炒饭再加入鸡蛋的做法，我习惯把鸡蛋和米饭先混合好，这样蛋液裹得更均匀，一粒粒金灿灿的。而且后蛋法我操作时总是感觉粘锅。盐也是，后加入容易不均匀。

菜谱创建时间：2017-10-21 11:17:14