五彩蛋黄红豆酥

作者： 裸马的天空

用料

• 水 62.5克
• 红豆 700克
• 中筋面粉 160克
• 猪油 57克
• 糖 12g
• 油酥
• 低筋面粉 24 猪油12 两比一

五彩蛋黄红豆酥的做法步骤

步骤 1

把油皮材料混合后手柔到微出膜 大概十几二十分钟就可以了 醒发半个钟

步骤 2

油酥 颜色用果蔬粉 面粉 猪油 二十来克低粉 几克果蔬粉 12猪油 混合后每个分四五克

步骤 3

油皮分35克一份 然后擀成椭圆形

步骤 4

颜色这样搭配很完美

步骤 5

像包饺子那样把它包好

步骤 6

醒发半个钟

步骤 7

蛋黄加白酒后烤五分钟 高温消毒 红豆泥30克 分好 把蛋黄包进去 这步就不拍了

步骤 8

擀成这样 然后卷起来 要盖上保险膜

步骤 9

卷成这鸟样噢 哈哈

步骤 10

然后再擀成长条的 然后卷起来

步骤 11

变成这样了 离胜利不远啦

步骤 12

中间爽快一点给它一刀 它就成完整的两块 纹路清晰可见 这个颜色很靓吧！

步骤 13

把它按扁 注意中间点不要走位 然后准备擀后面了 怎么擀 就慢慢擀 用心擀 就会有不错的效应 先说明 这一步最虐

步骤 14

擀成这样 就可以包料了 红豆蛋黄包进去

步骤 15

成品就好了 万岁

五彩蛋黄红豆酥的小贴士

好困， 闭着眼打教程 今天最勤快啦 温馨提示 多补钙 否则腰酸死你 哈哈

菜谱创建时间：2017-10-20 19:37:56